Magdalenas

Ingredientes

4 huevos

1 taza de azucar (200grs.)

150 grs de manteca derretida.

cascara rallada de 1/2 limon

1 1/2taza de harina (180grs.)

1 cucharadita de polvo de hornear

Azucar impalpable para espolvorear

Preparacion:

Se baten los huevos con el azucar hasta qye la preparacion este muy espumosa y de color amarillo limon. Se le agrega la manteca derretida y de bate un poco mas. Se añade la cascara de limon. Se tamizan juntos dos veces la harina y el polvo de horneary se agregan a la preparacion anterior mezclando muy suavemente con cuchara de madera. Se cuece en moldecitos para magdalenas, previamente enmantecados y enharinados, en horno moderado durante 30 MINUTOS. Una vez frias se espolvorean con azucarimpalpable.